Beyaz peynirli makarna
|
Malzemeler: 1soğan 100 gr kurutulmuş domates (yumuşamaları için zeytinyağında bekletin) 1 çorba kaşığı zeytin yağı 100 gr beyaz peynir 1 çorba kaşığı domates püresi 125 gr et suyu 400 gr düdük makarna Tuz 1 büyük domates 2-3 çorba kaşığı sirke | Nasıl Hazırlanır: 1. Soğanı soyup doğrayın. Kurutulmuş domatesleri yağdan çıkartıp süzün ve doğrayın. Yapışmaz tavada yağı kızdırın. Soğanları yağda kavurun. Kurutulmuş domatesleri ve domates püresini ve et suyunu ilave edin. 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. 2. Taze domatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra dilimleyin. Sosa ilave edip 2 dakika daha pişirin. Sirke ve tuzla tatlandırın. 3. Makarnayı sosla birlikte servis yapıp üzerine doğranmış beyaz peynir serpin. Bu tarifi keci peynir ile de deneyin Makarnayı çok daha keskin tadı ve aroması olan keçi peyniri ile de hazırlayabilirsiniz. Keçi peyniri, inek sütünden yapılmış peynirden daha az süt şekeri, yani laktoz içerir. |
